Rietz · Tirol · Österreich
klein – exklusiv – ausgezeichnet
Prämierte Edelbrände, Gin und Brandy
in Kleinchargen aus dem Herzen Tirols.
Der Fokus der Destillerie Seiser in Rietz, Tirol, liegt einzig und allein in der Herstellung qualitativ hochwertiger klassischer Brände sowie der Entwicklung besonderer, hochprozentiger Köstlichkeiten.
So werden Edelbrände, Gin und Brandys immer nur in Kleinchargen hergestellt – nur so kann ich mit unserer vorgegebenen Betriebsgröße jenes Qualitätsniveau erreichen und aufrecht erhalten, welches ich mir auch als Brennmeister selbst zum Ziel setze.
Es erfüllt uns mit Stolz, dass wir gerade in Tirol – dem „Zentrum" der internationalen Schnapsbrennerei – diese Titel verliehen bekamen.
Betriebssieger – Tiroler Schnapsprämierung
Apfelbrand, Aroniabeerbrand, Brombeerbrand, Himbeerbrand, Zwetschkenbrand & Obstbrand
Sortensieger – Tiroler Schnapsprämierung
Apfelbrand (Gravensteiner 2024)
Betriebssieger – Tiroler Schnapsprämierung
Kirsche, Zwetschken-Pflaumenbrand, Limonera-Birne & Traubenbrand
Landessieger – Tiroler Schnapsprämierung
Apfel Delbarestivale, Vogelbeere, Williams & Kirsche
Betriebssieger – Tiroler Schnapsprämierung
Apfel Cuvée & Spänling
Das Herzstück unserer Produktpalette! Steinobst-, Beerenobst- und Kernobstklassiker mit dem Fokus auf seltene, teilweise regionale Spezialitäten. Jahrgangsbrände sowie klare und fassgelagerte Exoten ergänzen unser Sortiment fortlaufend.
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Unsere Gin-Auswahl besticht durch das perfekte Zusammenspiel ausgesuchter Botanicals und meisterhafter Destillation im kleinen Kupferkessel – vom klassischen „Ori'Gin" bis zu den außergewöhnlichen Geschmacksnuancen des „Sei'Gin".
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Behutsam destillierte, hochwertige Weinbrände reifen in vorbelegten Eichenfässern zu exklusivem Tiroler Brandy. Geduld und fundiertes Brennereiwissen lässt Außergewöhnliches entstehen.
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Ernte & Auswahl
Nur ausgesuchtes, reifes Obst aus der Region findet den Weg in die Brennerei – darunter seltene Sorten und Streuobst.
Maische & Gärung
Sorgfältige Verarbeitung und kontrollierte Gärung legen das Fundament für das spätere Aroma.
Destillation
Das Heraustüfteln, welches Obst auf welche Art gebrannt werden sollte – Doppelbrand oder Kolonne – ist das Spannende beim Brennvorgang.
Reifung & Veredelung
Ausgewählte Destillate reifen zur vollen Harmonie. Geduld ist der unsichtbare Bestandteil jedes großen Edelbrandes.
„Meine eindeutige Antwort auf die Frage Doppelbrand oder Kolonne ist: ‘Sowohl als auch!’ – das Maximum an Aroma entscheidet."
Wir bieten Verkostungen für Kleingruppen (Privat, Verein, Betrieb) an. In gemütlicher, ungezwungener Atmosphäre wird die Brennerei vorgestellt und Geschichten aus der Welt des Hochprozentigen weitergegeben. Natürlich kommt auch unsere Spezialität inklusive kleinen Häppchen nicht zu kurz.
Gruppe
bis 11 Personen
Anlass
Privat · Verein · Betrieb
Inhalt
Führung & Degustation
